需求好转蛋价小幅上行。截至2025-08-05，新华·稷山鸡蛋价格指数报575.03点，较上期（6月12日）上涨18.90点，涨幅3.40%，较基期（2025-08-05）下跌424.97点，跌幅42.50%。

新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图

　　数据来源：新华财经数据库

　　其中，褐壳鸡蛋指数、粉壳鸡蛋指数、白壳鸡蛋指数较上期呈现上行态势。具体而言，褐壳鸡蛋指数报567.10点，环比上涨13.55点，涨幅2.45%；粉壳鸡蛋指数报576.60点，环比上涨19.55点，涨幅3.51%；白壳鸡蛋指数报566.23点，环比上涨19.87点，涨幅3.64%。

新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图

　　数据来源：新华财经数据库

　　价格监测显示，本期鸡蛋市场呈现先跌后涨的运行走势。本期初鸡蛋价格延续上期下行趋势，但跌至阶段性低位后触发市场调节机制：一方面，贸易环节逢低补库意愿增强，叠加养殖端因收益持续弱化产生的挺价心态，共同推动本期蛋价止跌回升。然而，受制于在产蛋鸡存栏量仍处于历史高位，叠加部分销区持续高温高湿天气加剧鸡蛋存储风险，蛋价反弹空间受限，本期各品类鸡蛋均价环比呈现有稳有跌走势。与此同时，由于老母鸡出栏量环比减少且终端需求平稳，老母鸡价格小幅上行，但受制于鸡蛋价格压制影响，其价格涨幅受限。此外，养殖单位补栏积极性不高，鸡苗需求持续走弱，苗价承压下行。

　　指数监测显示，本期（6月13日至6月19日），褐壳鸡蛋均价报5.39元／公斤，环比下跌0.07元／公斤，跌幅1.35%，其中最高点为5.56元／公斤，最低点为5.11元／公斤；粉壳鸡蛋均价报5.83元／公斤，环比持平，其中最高点为5.93元／公斤，最低点为5.63元／公斤；白壳鸡蛋均价报5.58元／公斤，环比下跌0.04元／公斤，跌幅0.71%，其中最高点为5.70元／公斤，最低点为5.30元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报6.22元／公斤，环比持平，其中最高点为6.30元／公斤，最低点为6.00元／公斤。

新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价 单位：元／公斤

　　数据来源：新华财经数据库

2025-08-05部分农产品批发市场鸡蛋价格行情 单位：元／公斤

　　数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统

　　期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为3545元／500千克，最高收盘价为3619元／500千克。截至6月19日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为3618元／500千克。

　　综合分析，上期末蛋价持续探底有效提振终端采购需求，多数销区市场消化情况有所好转，推动蛋价止跌回升。然而，由于在产蛋鸡存栏量仍维持高位，特别是小码蛋产量占比显著提升，市场供应充足这一基本面持续主导市场行情，与此同时，需求端缺乏持续利好支撑，在此供需失衡背景下蛋价上行空间受限。进入6月下旬，由于学校陆续放假，叠加部分南方主销区高温高湿天气，贸易环节流通效率下降，鸡蛋消化速度放缓，共同对短期需求形成抑制，预计蛋价短期内或维持底部震荡格局。建议持续关注在产蛋鸡群结构变化以及饲料原料价格波动对养殖成本的传导效应，同时需注意异常天气对主销区鸡蛋流通速率的影响。

　　新华·稷山鸡蛋价格指数由中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出，由新华指数研究院山西中心负责运营。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。（石昂）